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ir Itam Sister Curry Mee 暹羅姐妹咖哩麵是檳城亞依淡的一家傳奇美食攤位，以其傳統檳城式咖哩麵聞名。
吃遍檳城 🔥沒吃到會後悔...『Top 20 必吃美食』🇲🇾【馬來西亞 vlog2】
旅型 BROS
歷史背景
- 創立年份：1946年（已營業超過70年）
- 創辦人：林姐妹（Lim Kooi Heang 和 Lim Kooi Lye）
- 現況：兩位創辦姐妹已退休（現年近90歲），由親戚和姪孫女繼承經營
- 傳承：作為二戰後支撐家庭的生計，現已成為檳城美食機構
榮譽與特色
- 米其林指南推薦：獲得米其林指南認可的街頭美食
- 傳統烹調：使用炭火烹煮，保持傳統風味
- 世代傳承：幾代檳城人的共同回憶
招牌美食
檳城式咖哩麵（約RM5）：
- 湯底特色：清淡甜美，非吉隆坡式的濃稠椰漿湯
- 配料：
- 黃麵條配米粉
- 豆卜（油豆腐）
- 魷魚絲
- 豬血糕
- 豆芽菜
- 調味：配自製辣椒醬增加風味
- 烹調方式：炭火慢煮，湯頭濃郁有層次
| 位置 | 亞依淡橋後的小路，通往中華循道會的路上 |
| 交通 | 可搭乘Rapid Penang 201、202、203、204、206路線至亞依淡市場 |
| 地址 | 612-T, Jalan Air Itam, Pekan Ayer Itam, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia |
| 電話 | +60 1 2410 8152 |
營業時間短：
- 週一、三至五：6:30am - 11:30am
- 週六、日：6:30am - 12:00pm
- 週二：休息
通常上午就售完