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Location
Ipoh 怡保
Item Type
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一家以濃郁魚湯和炸魚頭配米粉聞名的在地店。著名的魚頭米粉,主打炸石班魚頭米粉,湯底是番茄鹹菜,也有石班魚塊,沒有炸過的,湯底是白米酒。這裡的炸魚皮很好,很薄。

  • 湯頭特色:多半以魚骨長時間熬煮,常見奶白濃湯或清湯兩路,風味鮮甜不腥。部分店家可加奶或不加奶,點餐時可註明。
  • 主食選擇:米粉/粗米粉/米線常見,也可換意麵或米粉+米線混搭(視店家提供)。
  • 配料重點:炸魚頭塊、魚片(生切下鍋或先炸)、豆腐、蕃茄、酸菜、薑絲、蔥花;也有加芋頭或金針菇的版本。
  • 口感建議:想要湯更清甜可選魚片清湯,不想油膩可請店家少油;喜歡濃郁可選加奶或加酒版本(視店家)。
地址 28, Jalan Seenivasagam, 30450 Ipoh, Perak, Malaysia
電話 +60 125198083