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熟成牛扒的意思，就是用溫度大概0至4度，濕度81左右裏面熟成，進行脫水發酵，令牛肉裏面的肌肉組織在蛋白酶素的作用下分解，令肉質更加嫩滑，通常要28日以上
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利奧
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| 位置 | 深圳崗廈卓越中心 |
| 交通 | 地鐵到崗廈北站深圳之眼購物中心西區4號出口 |
| 地址 | 深圳市福田区岗厦二路深圳中心·天元卓悦中心-北区 |