順德「桑拿雞」火鍋:清雞湯底、沙薑蘸料,雞件分批下鍋,吃嫩度與鮮香
金榜牛乳街位於佛山市順德區大良街道金榜社區一帶,是順德極具在地風味的「牛乳甜品」小街,因聚集多家傳統牛乳甜品鋪而得名。以雙皮奶、薑撞奶等經典「廣東牛乳甜品」聞名,風格比華蓋路更接地氣、更偏在地生活圈。
| 地址 | 广东省佛山市顺德区凤山中路 |
粥底火鍋店,毋米粥底
| 位置 | 嶺南天地內 |
| 地址 | 佛山市禪城區祖廟大街2號 嶺南天地 文明里6號 WM610–WM614號鋪 |
| 電話 | +86 0757-66691922 |
| 參考營業時間 | 11:00–15:00、17:00–21:00 |
佛山粵菜美食必吃榜 No.3,禪城祖廟—嶺南天地商圈附近,步行可串遊
位於佛山西北部的三水,因西江、北江、綏江三江匯流而得名。素有「小廣州」之稱的河口鎮,更毗鄰北江,地理位置得天獨厚,而河口多河鮮也早以聞名省港澳,到怎樣才可以吃到最新鮮的河鮮,去位於河口在江邊經營的河鮮餐廳就可以啦!
香港仔魚獲海鮮批發市場,在這裡可以買海鮮,加工可以到旁邊的 魚類批發市場 避風塘小廚
無限時任食即撈海鮮火鍋放題 最平$238 M8和牛好食 串燒 甜品勁多款 坐足五個鐘 鮑魚 蝦 蟶子 榴槤
晚市星期一至日無限時任飲任食 17:30-23:00
特價時段19:30前離座或21:00後入座
A餐 $238起 就已經可以任食全新海鮮吧
B餐 $278 仲有埋刺身及串燒
C餐 $368 升級澳洲M8和牛
地址: 荃灣荃華街3號悅來坊2樓202號舖
訂座電話:2613 8178
地址: 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓2樓A號舖
訂座電話:2628 1186
銅鑼灣10000呎巨鋪即撈海鮮火鍋放題
銅鑼灣: 每日中午12時至凌晨12時
當地最具代表性的老字號餐館之一,深受遊客與本地人喜愛。這家店以傳統的怡保風味「芽菜雞」與「沙河粉」聞名,全以手藝與火候取勝,沒有誇張調味,卻能吃出真功夫的滋味。這間「高溫街芽菜雞沙河粉」以近乎完美的火候控制和不譁眾取寵的樸實手藝,呈現出怡保最純粹的地方味道——油香不膩、雞嫩滑、芽菜脆、河粉滑,讓無數食客一試成主顧,是體驗「原汁原味怡保夜宵精髓」的必訪老店之一。
招牌特色
- 芽菜雞(Nga Choi Gai):選用肉質滑嫩的本地走地雞,先以滾水汆燙,再以冷水降溫定型。雞皮彈牙、肉質鮮甜,每一口都能嘗出雞油的香氣。配以自家熬製的香蔥蒜油與淡豉油,香氣濃郁而不膩。
- 沙河粉(Koitiau):怡保本地出產的沙河粉以山泉水製作,入口滑順、柔中帶韌。可選清湯或乾撈版本。湯底由雞骨與大地魚慢火熬煮,清甜鮮香,是靈魂所在。
- 芽菜(Tauge):怡保特有的「肥短豆芽」,以山泉水培育,清脆爽口,只以滾水汆燙及淋上蒜油、豉油提香,完美襯托雞肉與河粉的滋味。
用餐氛圍
餐廳保留著典型的老怡保街坊氛圍,簡樸懷舊,沒有華麗裝飾,只有一個字——真味。長期排隊是日常景象,店家營業時間有限(通常僅開晚市),常常在傍晚剛開店就座無虛席。
建議搭配:一份豆芽、一碟雞肉、一碗乾撈河粉 + 一碗清湯,是最地道的吃法;再配一杯怡保白咖啡,幸福感滿分。
| 位置 | 簡短描述 |
| 交通 | 簡短描述 |
| 地址 | 44, Jalan Raja Ekram, Kampung Jawa, 31350 Ipoh, Perak, Malaysia |
| 電話 | +60 12 520 3322 |
通常為傍晚開賣(約6:30 PM 起),售完即止,每週只營業幾天